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Contagem de Coliformes totais, termotolerantes e Mesófilos aeróbios totais em leite cru, soro-fermento e queijo minas artesanal em diferentes tempos de maturação produzido na região do Cerrado

por Ismair (Portaria SEI DIRIBTEC n. 18, de 03/10/2018)
Publicado: 25/06/2026 - 15:11
Última modificação: 25/06/2026 - 15:11
Tipo: 
Ata de Defesa
Número: 
0
Data de publicação: 
03/12/2020
Órgão: 
Curso de Graduação em Biotecnologia - Campus Patos de Minas

Título: Contagem de Coliformes totais, termotolerantes e Mesófilos aeróbios totais em leite cru, soro-fermento e queijo minas artesanal em diferentes tempos de maturação produzido na região do Cerrado

Autor: Oliveira, Caroline Poncini

Trabalho de Conclusão de Curso: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/30636

Documento oficial: ainda não disponível

Tópicos: 
Oliveira Caroline Poncini Coliforme total termotolerante Mesófilo aeróbio leite cru soro-fermento queijo minas artesanal tempo de maturação região do Cerrado