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Impacto da concentração e seleção da polpa de fruta nos parâmetros físico-químicos de cervejas do estilo Catharina Sour

por Ismair (Portaria SEI DIRIBTEC n. 18, de 03/10/2018)
Publicado: 18/03/2026 - 14:36
Última modificação: 18/03/2026 - 14:36

Tipo:

Ata de Defesa

Número:

Data de publicação:

25/09/2025

Órgão:

Curso de Graduação em Biotecnologia - Campus Umuarama

Título: Impacto da concentração e seleção da polpa de fruta nos parámetros físico-químicos de cervejas do estilo Catharina Sour

Autor: Bruna Giselle de Souza Assis

Documento oficial:

Tópicos:

Biotecnologia