Desenvolvimento e caracterização espectroscópica de biopolímeros de quitosana na presença de corantes naturais e nanopartículas de carbono para encapsulamento de alimentos minimamente processados
Assunto: Desenvolvimento e caracterização espectroscópica de biopolímeros de quitosana na presença de corantes naturais e nanopartículas de carbono para encapsulamento de alimentos minimamente processados.
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